Localizada nos arredores de Santiago do Cacém, uma cidade encantadora com uma rica história romana, a Última Gota Urban Winery dedica-se à elaboração de vinhos distintos que reflectem as características únicas de regiões específicas. Atingimos isso colaborando com viticultores locais que partilham o nosso compromisso com práticas sustentáveis e respeitando a dedicação e o conhecimento daqueles que cultivam a terra.
O Aladino Jasse tem um cuidado meticuloso na obtenção de uvas de diferentes regiões, seleccionando cuidadosamente as variedades que captam a essência da sua origem. No coração dos nossos vinhos estão duas castas nobres portuguesas icónicas: Castelão e Arinto. Todos os anos, introduzimos também uma seleção de outras castas para alargar o nosso portfólio e oferecer algo novo e excitante.
Aladino Jasse
O Aladino procura fazer vinhos que reflitam a origem das vinhas, se distingam pela sua complexidade e sejam acessíveis.
Com uma formação rica e diversificada em agricultura, enologia e viticultura, a viagem de Aladino da África Austral a Portugal é um verdadeiro testemunho da sua paixão pelo mundo do vinho. A sua formação e experiência prática em instituições de prestígio e vinhas de renome no velho e novo mundo do vinho dotaram-no dos conhecimentos e competências necessários para criar vinhos requintados que reflectem a sua profunda ligação à vinha e vinho.
Com atenção aos pormenores e uma procura de excelência, Aladino define a direção estratégica da empresa, faz gestão das vinhas, vinifica, determina o estilo e o portfólio de vinhos e procura novas oportunidades para representar os vinhos, abrindo as portas a novos mercados.
Abenaa Addai
Abenaa é co-proprietária da adega e tem uma carreira profissional bem sucedida como consultora financeira, trabalhando e viajando para vários países do mundo.
Assumindo a responsabilidade pelo financiamento da adega, Abenaa mergulhou totalmente no negócio. Emprega habilmente os seus conhecimentos para desenvolver e estabelecer um negócio sólido para a adega.
Sendo uma empresa familiar, a adega exige a dedicação total de Abenaa. Durante a época das vindimas, participa ativamente na apanha e na seleção das uvas, bem como na assistência ao processo de vinificação.
